Pohankové rizoto

14:58:00 Tereza 0 Comments

Italové by mi dali! Rizoto, kde není arborio rýže a které je sypké. Já vím, já vím, ale je určené batoleti, tak snad by mi to i oni prominuli. K tomu, aby se pohanka zařadila na náš jídelníček, jsem musela nejdřív dospět do určitého věku, pořídit si dítě a projít řádnou osvětou. Zpětně vůbec nechápu, že jsem se bez ní mohla v kuchyni obejít, protože je prostě úžasná. Posiluje imunitu (doporučuje se v období chřipek), je plná vlákniny, obsahuje celou řadu vitamínů (za všechny budu jmenovat hlavně rutin, který dokáže udržovat pevné cévy) a navíc je tak snadná na přípravu, že v tom překoná i rýži. Jako bonus dodávám, že je bez lepku. Jinými slovy prostě bezvadná plodina pro děti i pro dospělé. Malému synovi jsem ji připravila se zeleninou, my si ji oblíbili hlavně s houbami.

Celozrnná mrkvová bábovka s vlašskými ořechy

20:20:00 Tereza 2 Comments

Byla jsem na oslavě narozenin, na které se podával mrkvový dort. Tak dobrý dort z mrkve jsem zatím nejedla. Uvelebil se mi teda v paměti, nedál spát a donutil mě prolustrovat pořádně internet, nechat se inspirovat řadou receptů na mrkvové dobroty a vytvořit recept, který bude splňovat moje představy o tom, co může jíst i náš malý syn. Upekla jsem nakonec bábovku, musela jsem, protože mě baví poslouchat, jak syn říká "báboba". Těsto by šlo použít třeba i na zmiňovaný dort nebo na mrkvový chlebíček. Vyzkoušejte můj recept, budu ráda, když vám taky zachutná. Těsto je hodně vláčné (díky mrkvi, jablku a tvarohu skoro až vlhké), voní po perníku a chuť je příjemně zvýrazněná citronovou kůrou.

Když dítě nepije

21:34:00 Tereza 0 Comments

Dnešní příspěvek bude trošku z jiného soudku. Tentokrát se bude jednat o pár tipů, jak na dítě, které zrovna moc nepije. U nás je to totiž se synovým pitným režimem věčný boj! S jeho "nepitím" mám už bohužel bohaté zkušenosti. Dělám všechno možné, abych do něj alespoň nějakou tekutinu dostala a přitom mu nápoje nedoslazovala cukrem nebo jinak nešetrně neobcházela fakt, že pít nechce. Občas něco zabere, tak jsem úspěšné pokusy sepsala. Třeba něco z toho odežene strašáka v podobě dehydratace i u vás.

Květák s vajíčkem

11:45:00 Tereza 5 Comments

Květák s vajíčkem není nic jiného než květákový mozeček. Už od dětství ale tenhle název nesnáším, proto ho už z principu nemůžu použít. Mám ho ale ráda, obecně mám moc ráda květák provoněný muškátovým oříškem. Chtěla jsem ho proto uvařit i synovi, který zatím květák baští ochotně, tak toho musím náležitě zneužít. Až teda budete vymýšlet bezmasý oběd a budete chtít pokrýt příjem vajec, můžete vyzkoušet tenhle jednoduchý recept, který je pro batolata báječný.

Jahodový bulgur

14:32:00 Tereza 4 Comments

O přednostech bulguru jsem už psala v receptu Bulgur se zeleninou, dneska se tak rovnou můžu vrhnout na další úpravu, která mi přijde ještě o něco zajímavější. Tahle obilovina zatím není moc rozšířená a její sladká varianta už vůbec ne. Navíc povařená v mléce. Je to ale škoda, protože takhle připravený bulgur provoněný skořicí a podávaný s jahodami je hotová lahoda. Chystala jsem ho sice na svačinku malému synovi, hádejte ale, kdo ho snědl nejvíc? Manžel! Možná teda recept využijete i v případě, že doma zrovna nežijete batoletem, pro které je recept primárně určený, a budete mít netradiční svačinu pro vás.